いくつもの試作を繰り返し、その中から厳選した零のラーメンは極上の赤と白の2つ。 たっぷり野菜とトロト豚の塩ラー […]

お店で食を楽しむ中で、お客様と料理人の関係はバッター（お客様）とピッチャー（料理人）の関係が理想と私は考えます […]

開店以来店長自ら毎日市場に通い、業者との信頼関係を築き、厳選した魚介類・肉・野菜・米等の食材を仕入れております […]

零は店舗も経験も仕入れも料理も、全て0から創めたお店。 零の料理は冷凍食品や化学調味料は勿論、ごまかしも、まや […]