零の由来

零は店舗も経験も仕入れも料理も、全て0から創めたお店。

零の料理は冷凍食品や化学調味料は勿論、ごまかしも、まやかしも0であり、素材への妥協も極力0である。素材の持ち味を活かし数字の0の如く余計な物は極力何も足さない何も引かない。

零はかつて世界を震撼させた日本の技術の誇り。

0は正でも負でもなく右でも左でもない全ての基点となる数字。

0の後続の自然数は1であり、0より前に自然数は存在しない。だから零はあなたの1番のお店では無く、あなたの0番のお店でありたい。